Weingut Honold

Gewinnt die Natur, gewinnt unser Wein. Deshalb arbeiten wir auf dem Hummelberg mit der Natur. Das kostet mehr Zeit. Bedeutet höheren Aufwand. Und am Ende auch geringere Erträge. Aber das ausbalancierte Zusammenspiel zwischen verantwortungsvoller Einflussnahme und gezielter Selbstüberlassung ermöglicht unseren Reben gesundes Wachstum und bringt Trauben mit unvergleichlichem Geschmackspotenzial hervor. Eine Lebendigkeit, die ihren Weg in unseren Wein findet.